Caldo na Abóbora Japonesa

Bom dia pessoal.

Aproveitando o frio que faz aqui no sul,  vou ensinar para vocês uma receita que é um delícia e lógico para aqueles que brigam com a balança, é um proto de baixas calorias, um Caldo na  Abóbora japonesa. É uma receita leve e de fácil preparo e que impressiona seus visitantes na hora de por a mesa.

Para esta receita, precisamos utilizar a abóbora japonesa, pois ela é mais neutra em seu sabor, porém sendo menor fica mais harmonioso para fazer uma para cada convidado, servindo também como ornamento no seu pratos.

Ingredientes:

1 pedaço grande de abóbora seca

4 abóboras japonesas ( pequenas )

1 pacote de caldo de ervilha

2 cenouras

1 batata grande

100g de moranga picada

100g de abóbora

100g de couve flor já cozida

1 colher (sopa) de azeite

1 dente de alho amassado

1 xícara de creme de leite fresco

1 vidro de requeijão

Pimenta do reino

Sal

Modo de preparo:

Retire as tampas das abóboras e a seguir, as sementes que devem ser descartadas. Lave e enrole-a em papel alumínio e leve ao forno e asse por 25 minutos ( não deixe muito tempo) e reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho , junte os legumes já picados em pedaços médios e ferva com dois copo de água. Em seguida quando os legumes estiverem prontos colocar o pacote de caldo de ervilha e ater tudo no liquidificador junto com o creme de leite. Volte este caldo a panela e aqueça até ficar um caldo grosso. E tempere a gosto.

O requeijão deve ser espalhado dentro das abóboras que foram reservadas, depois basta despejar o caldo nelas até preencher por completo.

 



Bom apetite...!!!!